Au programme :
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1h30min
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Jusqu'à 10 personnes
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À partir de 16 ans
Venez découvrir l’œnologie du chocolat !
Comme un grand vin, le chocolat de qualité révèle une palette d’arômes riches et complexes qui se dégustent selon une méthodologie précise. Charlotte, passionnée et spécialisée dans la dégustation de chocolat bean to bar, et certifiée par Ecole Chocolat, vous invite à vivre une expérience sensorielle originale, gourmande et instructive !
Déroulement de l’atelier (1h30) :
- Introduction au chocolat bean to bar et à sa démarche éthique
- Découverte de l’origine du cacao, de la sélection des fèves à leur transformation en chocolat
- Initiation aux arômes du chocolat et aux subtilités qui font toute sa richesse
- Apprentissage de la méthodologie de dégustation, comparable à celle du vin
- Dégustation guidée de plusieurs tablettes soigneusement sélectionnées
Une expérience sensorielle unique, à vivre ou à offrir, pour les amateurs de chocolat curieux et épicuriens.
Le lieu
Adresse : 8 Rue Saint-Marc 75002 Paris
Accès :
- Métro 8, 9 : Grands Boulevards
