Proeverij van grand cru-chocolade in het 2e arrondissement van Parijs

In het programma :

1. 1u30min
2. Tot 10 personen
3. Vanaf 16 jaar

Kom de wijnkunde van de chocolade ontdekken !
Net als een goede wijn onthult hoogwaardige chocolade een palet van rijke en complexe aroma's die volgens een precieze methode geproefd moeten worden. Charlotte, een gepassioneerde en gespecialiseerde proever van 'bean-to-bar'-chocolade, gecertificeerd door Ecole Chocolat, nodigt u uit voor een originele, smakelijke en leerzame zintuiglijke ervaring!

Verloop van de workshop (1,5 uur):

• Inleiding tot ‘bean-to-bar’-chocolade en de ethische aanpak
• Ontdekking van de herkomst van cacao, van de selectie van de bonen tot de verwerking tot chocolade
• Inleiding tot de aroma’s van chocolade en de subtiliteiten die de rijkdom ervan bepalen
• Leren van de proefmethodiek, vergelijkbaar met die van wijn
• Begeleide proeverij van verschillende zorgvuldig geselecteerde chocoladerepen

Een unieke zintuiglijke ervaring, om zelf te beleven of cadeau te doen, voor nieuwsgierige chocoladeliefhebbers en levensgenieters.