Introdução à caseologia com um queijeiro em Toulouse (31)

No programa :

1. 2h
2. Até 15 pessoas
3. A partir dos 13 anos

Esqueça tudo o que pensa saber sobre queijo! Nathan, um apaixonado por queijos, convida-o a descobrir a caseologia,a arte de degustar queijo como um verdadeiro especialista. Mergulhe numa extraordinária aventura sensorial. Preparem-se para ver, cheirar, tocar, provar e até... ouvir o queijo! Nathan irá revelar-vos como os queijos «falam» para quem sabe ouvi-los, ao mesmo tempo que partilha os seus conhecimentos sobre a região de origem dos queijos e o processo de fabrico.

Desenvolvimento do workshop (2 h):

• Boas-vindas e apresentação da caseologia.
• Despertar dos sentidos: ver, cheirar, tocar, provar... e ouvir. Aprenda a utilizar todos os seus sentidos para analisar um queijo.
• Degustação guiada de 5 queijos excecionais. Explore uma seleção de queijos escolhidos pela sua diversidade e características únicas, acompanhados por 2 copos de vinhos biológicos cuidadosamente selecionados.
• Desafios sensoriais e jogos de degustação.
• Descubra combinações invulgares com parcerias surpreendentes e aprenda a criar as suas próprias combinações de queijo e vinho.
• Termine em grande estilo com um desafio que irá pôr à prova tudo o que aprendeu neste workshop!

Muito mais do que um simples momento de prazer, levará consigo fotografias e vídeos da sua experiência, bem como um guia personalizado de queijaria para continuar a degustar como um profissional em casa. Uma experiência única para oferecer ou para se presentear, para descobrir o queijo sob uma perspetiva totalmente inédita!