Introduzione alla caseologia con un casaro a Tolosa (31)

Nel programma :

1. 2h
2. Fino a 15 persone
3. A partire da 13 anni

Dimenticate tutto quello che credete di sapere sul formaggio! Nathan, appassionato casaro, vi invita a scoprire la caseologia,l’arte di degustare il formaggio come un vero esperto. Immergetevi in una straordinaria avventura sensoriale. Preparatevi a vedere, annusare, toccare, assaggiare e persino... ascoltare il formaggio! Nathan vi svelerà come i formaggi “parlano” a chi sa ascoltarli, condividendo al contempo le sue conoscenze sul territorio caseario e sul processo di produzione.

Svolgimento del laboratorio (2 ore):

• Accoglienza e presentazione della caseologia.
• Risveglio dei sensi: vedere, annusare, toccare, assaggiare... e ascoltare. Imparate a utilizzare tutti i vostri sensi per analizzare un formaggio.
• Degustazione guidata di 5 formaggi d’eccezione. Scoprite una selezione di formaggi scelti per la loro diversità e le loro caratteristiche uniche, accompagnati da 2 bicchieri di vini biologici accuratamente selezionati.
• Sfide sensoriali e giochi di degustazione.
• Scoprite abbinamenti insoliti con combinazioni sorprendenti e imparate a creare i vostri abbinamenti formaggio-vino.
• Concludete in bellezza con una sfida che metterà alla prova tutto ciò che avete imparato durante questo workshop!

Molto più di un semplice momento di piacere: porterete a casa foto e video della vostra esperienza, oltre a una guida personalizzata alla casearia per continuare a degustare come dei veri professionisti a casa vostra. Un’esperienza unica da regalare o da regalarsi per scoprire il formaggio da una prospettiva totalmente inedita!