Prova de vinhos galegos com almoço com harmonização de vinhos e pratos

No programa :

1. 2h
2. Até 8 pessoas
3. Para os 18-99 anos

Junte-se a nós nesta degustação excecional, acompanhada por um almoço composto por especialidades galegas.

A Galiza é o destino preferido dos espanhóis para saborear boa comida e bom vinho. Aqui, no norte da Península Ibérica, produzem-se vinhos excecionais, longe das grandes explorações industriais e da produção mecanizada.

No programa:

• Esta experiência em La Coruña centrar-se-á nos vinhos galegos, explicando a história das nossas vinhas, as nossas diferentes castas, a nossa geografia e o nosso clima.
• Falaremos das cinco denominações de origem (DO) que temos na Galiza e degustaremos as três castas mais conhecidas: Godello, Albariño e Mencía – dois brancos e um tinto.
• No entanto, esta será uma experiência interativa. Juntos, percorreremos as três etapas da nossa degustação de vinhos: análise visual, olfativa e gustativa. Não é necessário qualquer conhecimento prévio sobre vinhos — é uma atividade agradável para todos, não apenas para os conhecedores de vinhos.
• Cada participante terá o seu próprio cartão de avaliação de degustação de vinhos e discutiremos cada vinho em conjunto.
• Começaremos com uma tábua de queijos galegos a acompanhar cada vinho. Em seguida, acompanharemos cada vinho com tapas tipicamente galegas que lhes darão mais vida e terminaremos com um toque doce.

A atividade inclui:

• Almoço completo
• Vinhos harmonizados com os pratos do menu.

Exemplo de menu ( ilustrativo, sujeito a variações consoante as estações do ano e a disponibilidade do mercado):

• Prato de queijos galegos, com três variedades diferentes de queijos locais que iremos harmonizar com cada um dos três vinhos ao longo da degustação
• Salada de batata, ovos, palitos de caranguejo e atum com maionese, servida sobre uma base de pão integral. Acompanhada por Godello (branco).
• Cocktail de lagostins com abacate, pimentos, cebola roxa e vinagrete de lima. Acompanhado por Albariño (branco).
• Tarte de carne tradicional galega. Acompanhada por Mencía (tinto)
• Sobremesa: bolo de Santiago (bolo de amêndoas)

A experiência decorrerá das 12h às 14h; os anfitriões falam inglês e espanhol.