Proeverij van Galicische wijnen met een lunch waarbij de gerechten en wijnen op elkaar zijn afgestemd

In het programma :

1. 2u
2. Tot 8 personen
3. Voor 18-99-jarigen

Doe mee aan deze uitzonderlijke wijnproeverij, gecombineerd met een lunch met Galicische specialiteiten.

Galicië is de favoriete bestemming van de Spanjaarden om te genieten van lekker eten en goede wijn. Hier, in het noorden van het Iberisch schiereiland, worden uitzonderlijke wijnen geproduceerd, ver weg van de grote industriële bedrijven en de gemechaniseerde productie.

Op het programma:

• Deze ervaring in La Coruña richt zich op Galicische wijnen, waarbij we de geschiedenis van onze wijngaarden, onze verschillende druivensoorten, onze geografie en ons klimaat toelichten.
• We zullen het hebben over de vijf oorsprongsbenamingen (DO) die we in Galicië hebben en proeven de drie bekendste druivensoorten: Godello, Albariño en Mencía – twee witte en één rode.
• Het wordt echter een interactieve ervaring. Samen doorlopen we de drie fasen van onze wijnproeverij: visuele, olfactorische en gustatieve analyse. Er is geen voorkennis over wijn nodig – het is een gezellige activiteit voor iedereen, niet alleen voor wijnkenners.
• Elke deelnemer krijgt zijn eigen proefkaart en we bespreken elke wijn samen.
• We beginnen met een Galicisch kaasplateau dat bij elke wijn past. Vervolgens combineren we elke wijn met typisch Galicische tapas die de smaken nog beter tot hun recht laten komen, en we sluiten af met een zoete toets.

De activiteit omvat:

• Een uitgebreide lunch
• Wijnen die bij de gerechten op het menu passen.

Voorbeeldmenu ( ter illustratie, kan variëren afhankelijk van het seizoen en het aanbod op de markt):

• Galicisch kaasplateau, met drie verschillende soorten lokale kazen die we tijdens de proeverij bij elk van de drie wijnen zullen serveren
• Salade van aardappelen, eieren, krabsticks en tonijn met mayonaise, geserveerd op een tarwekorstje. Gecombineerd met Godello (wit).
• Cocktail van langoustines met avocado, paprika, rode ui en limoenvinaigrette. Gecombineerd met Albariño (wit).
• Traditionele Galicische vleestaart. Gecombineerd met Mencía (rood).
• Dessert: Santiago-taart (amandeltaart)

De ervaring duurt van 12.00 tot 14.00 uur; de gastheren spreken Engels en Spaans.