Workshop de Mestre Cervejeiro em Toulouse (31)

No programa :

1. 4h
2. De 2 a 20 pessoas
3. A partir dos 18 anos

O Alexandre dá-vos as boas-vindas de forma calorosa para vos convidar a participar num curso de fabrico de cerveja artesanal. Irão aprender tudo o que é preciso saber para produzir uma boa cerveja artesanal, quer se trate da escolha das matérias-primas, quer das etapas de produção.

Desenvolvimento do workshop (4 horas):

• A seleção: com o Alexandre, irão selecionar as matérias-primas (malte de cevada, lúpulo, água, levedura).
• A mashação: transformação do amido em açúcar.
• Lavagem dos resíduos: lavagem do malte com água.
• A ebulição: adição do lúpulo, para conferir amargor e aromas à cerveja.
• Arrefecimento: arrefecimento do mosto o mais rapidamente possível.
• A fermentação: colocação no recipiente de fermentação e adição de leveduras.

O workshop de fabrico de cerveja na casa do Alexandre é uma experiência imersiva no mundo da cerveja artesanal e das microcervejarias. Quer seja um entusiasta apaixonado ou simplesmente curioso, este workshop permitir-lhe-á fabricar a sua própria cerveja do início ao fim. Aberto aos habitantes da região de Toulouse, bem como àqueles que possam regressar duas semanas mais tarde para recolher as suas preciosas garrafas de cerveja (15 litros, ou seja, 30 garrafas de 50 cl). Não espere mais!