Workshop sobre harmonização de pratos e vinhos numa propriedade em Chiroubles (69)

No programa :

1. 2h
2. Até 12 pessoas

Venha descobriruma experiência sensorial única que combina geologia e enologia no coração do Beaujolais!
Guiados por especialistas apaixonadas, mergulhem em eras geológicas antigas e fascinantes para compreender, com um copo na mão, como a natureza molda o vinho!

Desenvolvimento do workshop (2 h):

• Introdução à riqueza geológica do Beaujolais: rochas, solos e a sua história milenar
• Viagem através das eras geológicas e descoberta das suas particularidades
• Exploração da influência direta do solo nas características do vinho
• Iniciação à degustação tátil: sentir as texturas, a densidade e a estrutura na boca
• Degustação exclusiva de vinhos cuidadosamente selecionados para ilustrar diferentes terroirs
• Análise geo-sensorial para desmistificar alguns mitos e aperfeiçoar as suas perceções

Um momento ao mesmo tempo instrutivo, convivial e sensorial, de onde sairá com um novo olhar sobre o Beaujolais, a sua história geológica e os seus sabores únicos!