Workshop over de combinatie van gerechten en wijnen op een landgoed in Chiroubles (69)

In het programma :

1. 2u
2. Tot 12 personen
3. Vanaf 18 jaar

Ga op ontdekkingstocht naareen unieke zintuiglijke ervaring waarin geologie en oenologie samenkomen in het hart van de Beaujolais!
Onder begeleiding van gepassioneerde experts duik je in oude en fascinerende geologische tijdperken om, met een glas in de hand, te begrijpen hoe de natuur de wijn vormgeeft!

Verloop van de workshop (2 uur):

• Inleiding tot de geologische rijkdom van de Beaujolais: gesteenten, bodems en hun duizendjarige geschiedenis
• Reis door de geologische tijdperken en ontdek hun bijzonderheden
• Verkenning van de directe invloed van de bodem op de kenmerken van de wijn
• Inleiding tot het proeven met de tong: texturen, dichtheid en structuur in de mond ervaren
• Exclusieve proeverij van zorgvuldig geselecteerde wijnen om verschillende terroirs te illustreren
• Geo-sensorische analyse om enkele mythes te ontkrachten en uw waarnemingen te verfijnen

Een leerzaam, gezellig en zintuiglijk moment, waarna u met een frisse blik op de Beaujolais, zijn geologische geschiedenis en zijn unieke smaken naar huis gaat!