Workshop de harmonização de vinhos e chocolate em Saint-Jean-des-Vignes (69)

No programa :

1. 2h
2. Até 12 pessoas

Venha descobrir uma experiência enológica invulgar que combina dois universos gastronómicos: o vinho do Beaujolais e o chocolate artesanal.
Guiados por especialistas apaixonadas, partam à descoberta de um terroir emblemático situado a poucos quilómetros de Lyon e explorem a arte subtil dos maridagens de vinhos e pratos.

Desenvolvimento do workshop (2 h):

• Apresentação da região vinícola do Beaujolais: história , terroirs e castas emblemáticas
• Visita às vinhas e à adega
• Iniciação à degustação profissional e às etapas-chave da vinificação
• Imersão no universo do chocolate: origens, etapas de fabrico e particularidades aromáticas
• Chocolates artesanais cuidadosamente selecionados para revelar toda a riqueza das combinações
• Descoberta dos princípios de harmonia entre o vinho e o chocolate: intensidade, textura e equilíbrio de sabores

Momentos de intercâmbio com as especialistas para aprofundar os seus conhecimentos e aperfeiçoar o seu paladar

Um encontro requintado e acolhedor, onde a paixão, o saber-fazer e o prazer dos sentidos se unem para oferecer uma experiência imersiva única!