Backkurs „Croissant & Pain au Chocolat“ im 17. Arrondissement von Paris

Im Programm :

1. 3h
2. Bis zu 8 Personen
3. Ab 16 Jahren
4. Englisch, Französisch

Entdecken Sie die Kunst der französischen Backwaren in unserem Signature-Kurs „Croissant & Pain au Chocolat“. Unter der Anleitung unseres Konditormeisters lernen Sie, einen authentischen hausgemachten Croissant-Teig zuzubereiten und die technische Präzision des Blätterteigverfahrens zu beherrschen, um zart blättrige Backwaren herzustellen.

Ablauf des Kurses (3 Std.):

• Zubereitung eines hausgemachten Croissant-Teigs von A bis Z
• Beherrschung der Blättertechnik für perfekt luftige Backwaren
• Verständnis des Einflusses von Ruhe- und Gärzeiten auf Textur, Geschmack und Volumen
• Verwendung von Butter mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP) und Valrhona-Schokolade für hochwertiges Gebäck
• Formen von klassischen Croissants und Schokoladenbrötchen
• Jeder Teilnehmer nimmt seine eigenen Kreationen mit nach Hause.
• Sie erhalten per E-Mail das Rezeptblatt des im Workshop verwendeten Rezepts, damit Sie es zu Hause nachbacken können.

Ob für sich selbst oder als Geschenk – dieser intensive Kurs ist ideal für passionierte Hobby-Konditoren, die ihre Kunst perfektionieren und ein echtes Pariser Erlebnis genießen möchten!