Macaron-Workshop im 17. Arrondissement von Paris

Im Programm :

1. 2h30min
2. Bis zu 8 Personen
3. Ab 16 Jahren

Tauchen Sie bei einem Workshop unter der Leitung eines an der renommierten Kochschule „Le Cordon Bleu Paris“ ausgebildeten Küchenchefs in die raffinierte Welt der Macarons ein. Profitieren Sie von einer professionellen Anleitung und entdecken Sie die authentischen Techniken, die den Erfolg dieses legendären Gebäckstücks ausmachen.

Ablauf des Kurses (2,5 Stunden):

• Erlernen der für die Herstellung erfolgreicher Macarons unverzichtbaren Baiser-Techniken.
• Zubereitung der Macaron-Masse, um einen glatten und homogenen Teig zu erhalten.
• Beherrschung des Spritzens, um gleichmäßige Schalen zu formen.
• Verständnis der Backschritte, um perfekt aufgegangene Macarons zu erhalten.
• Zubereitung köstlicher Füllungen und Erkundung verschiedener Geschmackskombinationen.
• Praktische Tipps zur Erkennung und Behebung der häufigsten Probleme.
• Arbeit an der Präsentation und dem letzten Schliff für elegante und raffinierte Kreationen.

Dieser Workshop ist ideal für alle, die die Kunst der Macarons durch ein intensives Erlebnis entdecken oder perfektionieren möchten, das französische Konditortradition, professionelles Fachwissen und praktische Übungen in kleinen Gruppen vereint.