Corso di pasticceria "Croissant e Pain au Chocolat" a Parigi

Nel programma :

1. 3h
2. Fino a 8 persone
3. A partire da 16 anni

Scoprite l'arte della pasticceria francese nel nostro corso esclusivo "Croissant & Pain au Chocolat". Sotto la guida del nostro chef pasticcere, imparerete a preparare un autentico impasto per croissant fatto in casa, acquisendo la precisione tecnica necessaria per la sfogliatura e creando così dolci delicatamente sfogliati.

Svolgimento del corso (3 ore):

• Preparazione di un impasto per croissant fatto in casa dalla A alla Z
• Padronanza della tecnica di sfogliatura per prodotti da forno perfettamente soffici
• Comprensione dell’influenza dei tempi di riposo e di lievitazione sulla consistenza, sul gusto e sul volume
• Utilizzo di burro DOP e cioccolato Valrhona per prodotti da forno di alta qualità
• Modellatura di croissant classici e panini al cioccolato
• Ogni partecipante porterà a casa le proprie creazioni.
• Riceverete via e-mail la scheda tecnica della ricetta utilizzata durante il workshop per poterla riprodurre a casa.

Che sia per sé stessi o da regalare, questo corso immersivo è l’ideale per i pasticceri amatoriali appassionati che desiderano perfezionare la propria arte e vivere un’esperienza autenticamente parigina!