Workshop zum Thema Kaffeeröstung und -verkostung in Concarneau (29)

Im Programm :

1. 2h30min
2. Bis zu 6 Personen
3. Ab 15 Jahren

Willkommen im „Atelier de Florent“, einer Kaffeerösterei in Concarneau, wo Florent Sie gerne und mit viel guter Laune empfängt, um seine Leidenschaft für Spezialitätenkaffee mit Ihnen zu teilen. In diesem Workshop lernen Sie die Grundlagen des Kaffees kennen – von der Bohne bis zur Tasse. Rohkaffee, Röstung und Verkostung werden für Sie keine Geheimnisse mehr bergen.

Ablauf des Workshops (2,5 Stunden):

• Entdecken Sie den Weg des Kaffees vom Baum bis in die Tasse: die Herkunft der Bohnen, die verschiedenen Verarbeitungsschritte und den Einfluss jeder Entscheidung auf Aromen und Geschmacksnoten.
• Im Mittelpunkt des Workshops steht eine Röstvorführung vor Ort, bei der Sie die Verwandlung der grünen Kaffeebohnen mitverfolgen können. Florent wird Ihnen die Prinzipien dieses Präzisionshandwerks näherbringen und Ihnen zeigen, wie das Röstprofil dazu beiträgt, die gesamte aromatische Vielfalt des Kaffees zur Geltung zu bringen.
• Anschließend steht die Verkostung auf dem Programm. Bei einer Einführung in das Cupping lernen Sie, die Geschmacksnoten, Aromen und Besonderheiten verschiedener Spezialitätenkaffees zu erkennen.

Um diese Entdeckung zu Hause fortzusetzen, nehmen Sie eine 250-g-Packung Ihres Lieblingskaffees mit nach Hause.

Ein geselliges und sinnliches Erlebnis, bei dem Sie lernen, Kaffee auf eine andere Art zu verkosten und Ihren Gaumen zu verfeinern.

Denn eine gute Tasse Kaffee genießt man … aber eine Tasse, die man versteht, genießt man in vollen Zügen.

Die Kunst des Röstens wartet nur auf Sie! Ein ideales Erlebnis zum Verschenken und sich selbst gönnen!