Workshop koffiebranden en -proeven in Concarneau (29)

In het programma :

1. 2u30min
2. Tot 6 personen
3. Vanaf 15 jaar

Welkom bij L'Atelier de Florent, een koffiebranderij in Concarneau, waar u met veel plezier en een vrolijke instelling wordt ontvangen om zijn passie voor speciale koffiesoorten te delen. Tijdens deze workshop leert u de basisprincipes van koffie, van boon tot kopje. Groene koffie, branden en proeven zullen geen geheimen meer voor u hebben.

Verloop van de workshop (2,5 uur):

• Ontdek het traject van de koffie, van de boom tot in het kopje: de herkomst van de bonen, de verschillende stappen in de verwerking en de invloed van elke keuze op de aroma’s en smaken.
• Het hoogtepunt van de workshop is het bijwonen van een live-branding, waarbij je de transformatie van de groene koffiebonen kunt observeren. Florent onthult de principes van dit precisieambacht en laat je zien hoe het brandprofiel de volledige aromatische rijkdom van de koffie tot zijn recht laat komen.
• Daarna is het tijd voor de proeverij. Dankzij een inleiding in cupping leert u de smaken, aroma’s en bijzonderheden van verschillende speciality-koffiesoorten te herkennen.

Om deze ontdekkingstocht thuis voort te zetten, krijg je een zakje van 250 g van je favoriete koffie mee naar huis.

Een gezellige en zintuiglijke ervaring om koffie op een andere manier te leren proeven en je smaakpalet te verfijnen.

Want een goede kop koffie proef je… maar een kop die je begrijpt, geniet je ten volle.

De kunst van het koffiebranden wacht op u! Een ideale activiteit om cadeau te doen of aan uzelf te gunnen!