Cours de cuisine coréenne
Workshop zum Thema Kimchi und selbst eingelegtes Gemüse im 11. Arrondissement von Paris
Von :
Raphael
Paris 11ème (75)
Kostenlose Stornierungbis 48 Std. vor dem Aktivitätsdatum.
Geltende Geschenkrichtlinien
Im Programm :
- 2h
- Bis zu 7 Personen
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Gemüsefermentierung im Herzen einer handwerklichen Mikro-Bäckerei, die sich auf Sauerteig und fermentierte Produkte spezialisiert hat. Dieser Workshop bietet Ihnen ein umfassendes Erlebnis mit Raphaël, zwischen koreanischer Tradition und natürlichen Fermentationstechniken.
Ablauf des Workshops (2 Std.):
- Einführung in die Welt der Fermentierung: Vorstellungsrunde, Erläuterung der Grundlagen und Kennenlernen von Kimchi, dem Star unter den milchsauer vergorenen Gemüsesorten.
- Zubereitung Ihres eigenen Kimchi, ganz nach Ihrem Geschmack (mehr oder weniger scharf), mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. Bitte bringen Sie ein 75-cl-Glas mit Dichtungsring (Typ „Le Parfait“) mit – falls Sie keines dabei haben, kann ein Glas zur Verfügung gestellt werden.
- Einblick in andere Fermentationsarten: Gewürzgurken, Sauerkraut, scharfe Saucen … mit Erläuterungen zu den ernährungsphysiologischen Vorteilen, der Haltbarkeit und den kreativen Möglichkeiten.
- Verkostung von fermentiertem Gemüse, um den Gaumen zu wecken und die Feinheiten der durch die Fermentierung entstehenden Aromen besser zu verstehen.
Ein lebendiger und sinnlicherWorkshop, bei dem Sie lernen, die Fermentierung zu beherrschen – und dabei genussvoll schlemmen!
Die Preise
Unsere Kundenbewertungen
5
3 Bewertungen
- 5 Sterne 100 % (3)
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- 1 Stern 0 % (0)
Verifizierte Bewertungen: nur von Kunden abgegeben, die diese Aktivität gemacht haben
Ein wirklich toller Workshop. Raphaël hat alles sehr verständlich erklärt, war sympathisch und voller Begeisterung. Ich freue mich sehr, dass ich gelernt habe, wie man Kimchi zubereitet, und dass ich nun jede Menge Tipps habe, um in Zukunft weitere Rezepte auszuprobieren.
estreilla
Die Bewertung von estreilla
Das kann ich wärmstens empfehlen! Wir hatten eine tolle Zeit und haben dabei viel gelernt.
Martha
Die Bewertung von Martha
Ein sehr interessanter Workshop – Raphaël ist voller Leidenschaft und ein großartiger Lehrer, und es ist ein tolles Gefühl, mit dem selbstgemachten Glas nach Hause zu gehen!
Sarah
Die Bewertung von Sarah
Der Ort
Adresse: 37 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris
Anfahrt:
- Metro-Linien 9, 5 und 3: Oberkampf, Parmentier
- Buslinie 96: Oberkampf Richard Lenoir
Praktische Informationen
- Denken Sie daran, ein Einmachglas mit 75 cl Fassungsvermögen (Typ „Le Parfait“) mitzubringen – falls Sie keines dabei haben, können wir Ihnen eines zur Verfügung stellen.
