Workshop zur Herstellung einer Gourmet-Schokoladentafel in Lyon

Im Programm :

1. 2h30min
2. Bis zu 6 Personen
3. Ab 15 Jahren

Möchten Sie einen Einblick in die Herstellung handwerklicher, ethisch produzierter und gastronomischer Schokolade gewinnen und selbst „mit anpacken“? Dann besuchen Sie diese Manufaktur und versuchen Sie sich in der Schokoladenherstellung, indem Sie Ihre eigenen Tafeln herstellen!

Ablauf des Workshops:

• Bei ein paar Stückchen Grand-Cru-Schokolade aus der Manufaktur beginnt Ihr Erlebnis mit einem Austausch über Schokolade, um deren Geheimnisse zu lüften und Sie auf die Herstellungsphase vorzubereiten…
• Sie setzen Ihr Schokoladenerlebnis in der Manufaktur fort und entdecken dabei die Arbeit des Röstmeisters, seine Maschinen und seine Verfahren. Wie ein echter Chocolatier können Sie an jedem einzelnen Herstellungsschritt teilnehmen und die Schokolade im Laufe der Verarbeitung probieren…
• Schließlich gießen Sie Ihre eigenen Tafeln und verfeinern diese (oder auch nicht!) mit hochwertigen Köstlichkeiten Ihrer Wahl (kandierte Orangen, geröstete Haselnüsse, Kakaonibs, Cranberries…). So nehmen Sie am Ende drei von Ihnen selbst hergestellte Tafeln mit – zum Verschenken, zum Teilen oder zum sofortigen Genießen nach Ende des Workshops.

Zögern Sie nicht länger und tauchen Sie bei dieser bereichernden Aktivität in die Welt der handwerklich hergestellten Schokolade ein!