Clases de pastelería en la escuela Lenôtre (94)

En el programa :

1. 4 horas
2. Hasta 12 personas

Únase a un taller de Lenôtre para un interludio gourmet: un chef pastelero le guiará paso a paso, compartirá sus consejos profesionales y le acompañará mientras elabora una dulce creación que podrá llevarse a casa.

Situada en Rungis, la escuela de artes culinarias Lenôtre le abre sus puertas para un curso de pastelería de 4 horas bajo la dirección de experimentados monitores. Se proponen diferentes temas para cada clase, ¡así podrá descubrir la especialidad que más le guste! Recetas de muestra: tropézienne, baba, galette des rois, religieuse...

Desarrollo de la actividad (4h) :

• 4 horas de clase para elaborar la receta del día, bajo la supervisión de un pastelero:
  • Presentación de la hoja de recetas
  • Explicación del proceso, la receta y las materias primas utilizadas.
  • Elaboración de la receta
• Te irás con tu propia masa y la hoja de recetas para que puedas reproducirla en casa.

• 10 de julio: La Tropézienne

Si le gustan los dulces, pruebe esta experiencia gastronómica en un lugar emblemático.

Con una mezcla de conocimientos técnicos, ingredientes excepcionales y un ambiente agradable, se irá con su propia obra maestra dulce y, sobre todo, con el placer de haberla hecho usted mismo.