Aulas de pastelaria na Escola Lenôtre (94)

No programa :

1. 4h
2. Até 12 pessoas

Participe num workshop da Lenôtre para uma pausa gastronómica: um chef pasteleiro irá guiá-lo passo a passo, partilhar as suas dicas profissionais e acompanhá-lo na confeção de uma criação doce para levar.

Situada em Rungis, a escola de artes culinárias Lenôtre abre-lhe as portas para um curso de pastelaria de 4 horas, sob a orientação de formadores experientes. São propostos temas diferentes em cada aula, o que lhe permitirá descobrir a especialidade da sua escolha! Exemplos de receitas propostas: tropézienne, baba, galette des rois, religieuse...

Desenvolvimento da atividade (4 horas):

• 4 horas de aula para preparar a receita do dia, sob a orientação de um chef pasteleiro:
  • Entrega da ficha da receita
  • Explicação do procedimento, da receita e dos ingredientes utilizados.
  • Preparação da receita
• Leva consigo a sua sobremesa e a ficha da receita para a poder reproduzir em casa.

• 9/10/26: O Éclair de Pistácio
• 10 e 11/12/26: O meu primeiro tronco de Natal com Georges Kousanas, vice-campeão mundial de pastelaria
• 8/01/27: A minha primeira Galette des Rois
• 19/02/27: Chocolates de Páscoa, com Georges Kousanas, vice-campeão mundial de pastelaria
• 30/04/27: Ursinhos de marshmallow
• 18/06/27: A Religiosa
• 9/07/27: O Baba de manga e maracujá

Amantes de doces, optem por esta experiência gastronómica num local emblemático!

Entre técnicas de confeitaria, ingredientes excecionais e um ambiente acolhedor, leve para casa a sua obra-prima doce e, acima de tudo, o prazer de a ter preparado você mesmo.