Aulas de pastelaria na Escola Lenôtre (94)

No programa :

1. 4h
2. Até 12 pessoas

Participe num workshop da Lenôtre para uma pausa gastronómica: um chef pasteleiro irá guiá-lo passo a passo, partilhar as suas dicas profissionais e acompanhá-lo na confeção de uma criação doce para levar.

Situada em Rungis, a escola de artes culinárias Lenôtre abre-lhe as portas para um curso de pastelaria de 4 horas, sob a orientação de formadores experientes. São propostos temas diferentes em cada aula, o que lhe permitirá descobrir a especialidade da sua escolha! Exemplos de receitas propostas: tropézienne, baba, galette des rois, religieuse...

Desenvolvimento da atividade (4 horas):

• 4 horas de aula para preparar a receita do dia, sob a orientação de um chef pasteleiro:
  • Entrega da ficha da receita
  • Explicação do procedimento, da receita e das matérias-primas utilizadas.
  • Preparação da receita
• Leva consigo a sua sobremesa e a ficha da receita para a poder reproduzir em casa.

• 10 de julho: A Tropézienne

Amantes de doces, optem por esta experiência gastronómica num local emblemático!

Entre técnicas de cozinha, ingredientes excecionais e um ambiente acolhedor, leve consigo a sua obra-prima doce e, acima de tudo, o prazer de a ter preparado você mesmo.