Clases de pastelería en la escuela Lenôtre (94)

En el programa :

1. 4 horas
2. Hasta 12 personas

Apúntate a un taller de Lenôtre para disfrutar de una escapada gastronómica: un chef pastelero te guiará paso a paso, compartirá contigo sus trucos profesionales y te ayudará a elaborar una creación dulce que podrás llevarte a casa.

Situada en Rungis, la escuela de artes culinarias Lenôtre te abre sus puertas para un curso de repostería de 4 horas impartido por formadores con amplia experiencia. En cada curso se proponen diferentes temas, ¡lo que te permitirá descubrir la especialidad que elijas! Ejemplos de recetas que se ofrecen: tropézienne, baba, roscón de Reyes, religiosa...

Desarrollo de la actividad (4 horas):

• 4 horas de clase para elaborar la receta del día, bajo la supervisión de un chef pastelero:
  • Entrega de la ficha de la receta
  • Explicación del proceso, de la receta y de los ingredientes utilizados.
  • Elaboración de la receta
• Te llevarás tu dulce y la ficha de la receta para poder reproducirla en casa.

• 9/10/26: El éclair de pistacho
• 10 y 11/12/26: Mi primer tronco de Navidad con Georges Kousanas, subcampeón mundial de repostería
• 8/01/27: Mi primera «Galette des Rois»
• 19/02/27: Chocolates de Pascua, con Georges Kousanas, subcampeón mundial de repostería
• 30/04/27: Ositos de malvavisco
• 18/06/27: La «religiosa»
• 9/07/27: El «baba» de mango y maracuyá

¡Amantes de los dulces, apostad por esta experiencia gastronómica en un lugar emblemático!

Entre técnicas de repostería, ingredientes excepcionales y un ambiente acogedor, os llevaréis a casa vuestra obra maestra dulce y, sobre todo, la satisfacción de haberla preparado vosotros mismos.