Jornada de repostería vegetal en Marsella (1)

En el programa :

1. 7 horas
2. Hasta 10 personas
3. A partir de 18 años

Una jornada para descubrir las técnicas de la repostería vegetal: postres, brioches, tartas y galletas gourmet, sin huevos, ni mantequilla, ni productos lácteos, con el mismo nivel de exigencia técnica que en la repostería clásica.

Desarrollo del curso:

• Bienvenida y presentación de las recetas
• Elaboración de las diferentes recetas
• Descubrimiento de técnicas sencillas con la ayuda de sustitutos vegetales para elaborar cremas, ganaches, masas y gelatinas de frutas.
• Te llevarás a casa tus creaciones.

Incluye folleto de recetas, materias primas y material.