Dag van de plantaardige patisserie in Marseille (1e)

In het programma :

1. 7u
2. Tot 10 personen
3. Vanaf 18 jaar

Een dag om de technieken van het plantaardig banketbakken te ontdekken: desserts, brioches, taarten en heerlijke koekjes, zonder eieren, boter of zuivelproducten, met dezelfde technische eisen als bij het klassieke banketbakken.

Verloop van de cursus:

• Ontvangst en presentatie van de recepten
• Bereiding van de verschillende recepten
• Ontdekking van eenvoudige technieken met behulp van plantaardige vervangingsmiddelen voor het maken van crèmes, ganaches, deeg en vruchtengels.
• U neemt uw creaties mee naar huis.

Receptenboekje, ingrediënten en materiaal inbegrepen.