Taller de cata de aceite de oliva en el distrito 17 de París

En el programa :

1. 2 horas
2. Hasta 16 personas

Acompáñenos en un taller de iniciación al arte de la cata de aceite de oliva, un producto esencial de nuestra cultura mediterránea con multitud de beneficios para la salud y el medio ambiente que a menudo se pasan por alto.
Daniel, experto catador de aceite de oliva, le guiará en el arte de la cata de aceite de oliva al estilo de los maestros, ayudándole a reconocer sus cualidades, defectos y aromas.

Desarrollo del taller (2 horas):

• Empezará con un poco de teoría sobre la ciencia de la olivicultura
• Cata a ciegas de 3 aceites de oliva
• Tendrá tiempo para analizar cada aceite basándose en las explicaciones dadas anteriormente, y después podrá explicar sus resultados al resto del panel.
• Al igual que en los paneles oficiales, se tendrán en cuenta los resultados de todos los participantes para determinar las puntuaciones finales. Se trata de un trabajo en equipo y no hay respuestas erróneas.
• Durante la sesión de cata, se le ofreceráun cóctel de aperitivo con aceite de oliva (hummus, thoïonade, aceitunas, queso, etc.).