Proeverij van olijfolie in het 17e arrondissement van Parijs

In het programma :

1. 2u
2. Tot 16 personen

Neem deel aan een workshop waarin u kennismaakt met de kunst van het proeven van olijfolie, een onmisbaar product uit onze mediterrane cultuur met talrijke voordelen voor de gezondheid en het milieu, dat vaak ondergewaardeerd wordt.
Daniel, een expert op het gebied van olijfolie, zal u begeleiden en u leren hoe u olijfolie kunt proeven zoals de meesters dat doen, zodat u de kwaliteiten, de gebreken en de aroma’s ervan kunt herkennen !

Verloop van de workshop (2 uur):

• U begint met wat theorie over de olijfoliewetenschap
• Blinde proeverij van 3 olijfolieën
• Je krijgt de tijd om elke olie te analyseren aan de hand van de eerder gegeven uitleg en kunt vervolgens je bevindingen toelichten aan de rest van het panel.
• Net als bij officiële panels worden de resultaten van alle deelnemers meegenomen bij het bepalen van de eindscores; het is teamwerk en er zijn geen foute antwoorden!
• Tijdens de proeverij wordt ueen cocktailhapje aangebodenwaarbij u kennismaakt met olijfolie (hummus, thoïonade, olijven, kaas)