Laboratorio di degustazione di olio d'oliva a Parigi, 17° arrondissement

Nel programma :

1. 2h
2. Fino a 16 persone

Partecipate a un laboratorio introduttivo all’arte della degustazione dell’olio d’oliva, un prodotto imprescindibile della nostra cultura mediterranea, dalle molteplici virtù per la salute e l’ambiente, ma spesso poco conosciuto.
Daniel, esperto oleologo, vi guiderà nell’apprendimento della degustazione secondo i metodi dei maestri, per imparare a riconoscerne le qualità, i difetti e gli aromi!

Svolgimento del workshop (2 ore):

• Inizierete con un po’ di teoria sulla scienza olearia
• Degustazione alla cieca di 3 oli d’oliva
• Avrete del tempo per analizzare ogni olio sulla base delle spiegazioni fornite in precedenza e potrete poi illustrare i vostri risultati al resto del gruppo.
• Come nelle commissioni ufficiali, i risultati di tutti i partecipanti saranno presi in considerazione per determinare i punteggi finali: è un lavoro di squadra e non esistono risposte sbagliate!
• Durante la degustazione vi sarà offertoun aperitivo a base di oli d’oliva (hummus, tionade, olive, formaggi)