Workshop de degustação de azeite em Paris, no 17.º arrondissement

No programa :

1. 2h
2. Até 16 pessoas

Participe num workshop de iniciação à arte da degustação de azeite, um produto imprescindível da nossa cultura mediterrânica, com múltiplas virtudes para a saúde e o ambiente, mas muitas vezes subestimado.
Daniel, especialista em azeite, irá guiá-lo para lhe ensinar a degustá-lo à maneira dos mestres, de modo a reconhecer as suas qualidades, os seus defeitos e os seus aromas!

Desenvolvimento do workshop (2 h):

• Começará com um pouco de teoria sobre a ciência oleícola
• Degustação às cegas de 3 azeites
• Terá algum tempo para analisar cada azeite com base nas explicações fornecidas anteriormente e, em seguida, poderá explicar os seus resultados ao resto do painel.
• Tal como nos painéis oficiais, os resultados de todos os participantes serão tidos em conta para determinar as notas finais; trata-se de um trabalho de equipa e não há respostas erradas!
• Será servidoum aperitivo-cocktail em torno do azeite (hummus, tionade, azeitonas, queijos) durante a degustação