En el programa :
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2 horas30 minutos
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Hasta 8 personas
Un taller en un ambiente agradable para dominar las técnicas de plegado y crear rellenos de temporada.
En este taller de cocina dedicado a la pasta fresca, descubrirás los fundamentos imprescindibles para elaborar una masa casera suave y sabrosa, y luego el arte de darle forma mediante diferentes técnicas de plegado: raviolis, tortellini y otras formas emblemáticas.
¡Una vez dominada la técnica, es el momento de dar rienda suelta a la creatividad! Los rellenos varían según la temporada, dando protagonismo a productos frescos y deliciosos. Aprenderás a equilibrar los sabores y a trabajar las texturas, y te llevarás a casa valiosos trucos de chef, fáciles de reproducir en tu propia cocina.
Desarrollo de la actividad (2 h 30 min):
- Bienvenida, puesta de delantales y presentación de las recetas
- Elaboración de las recetas con la ayuda de la chef Aurélie
- Posibilidad de traer tus propios recipientes para llevarte tus creaciones (si no, se proporcionan recipientes allí mismo)
¡La pasta ya no tendrá secretos para ti!
El lugar
Dirección: 5 bis, calle Pierre Loti, 31830 Plaisance-du-Touch
Cómo llegar:
- Autobús 116, L3: Prat Dessus
