Nel programma :
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2h30min
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Fino a 8 persone
Un laboratorio conviviale per imparare le tecniche di piegatura e creare ripieni di stagione.
Durante questo laboratorio di cucina dedicato alla pasta fresca, scoprirete le basi indispensabili per realizzare un impasto fatto in casa morbido e gustoso, per poi approfondire l'arte della modellatura attraverso diverse tecniche di piegatura: ravioli, tortellini e altre forme iconiche.
Dopo la tecnica, spazio alla creatività! I ripieni cambiano con il susseguirsi delle stagioni, valorizzando prodotti freschi e prelibati. Imparerete a bilanciare i sapori, a lavorare sulle consistenze e tornerete a casa con preziosi trucchi da chef, facilmente riproducibili a casa vostra.
Svolgimento dell’attività (2 ore e 30 minuti):
- Accoglienza, indossamento dei grembiuli e presentazione delle ricette
- Realizzazione delle ricette con l’accompagnamento della chef Aurélie
- Possibilità di portare i propri contenitori per portare a casa le proprie creazioni (in alternativa, i contenitori saranno forniti in loco)
La pasta non avrà più segreti per voi!
Il luogo
Indirizzo: 5 bis rue Pierre Loti, 31830 Plaisance-du-Touch
Come arrivare:
- Autobus 116, L3: Prat Dessus
