No programa :
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2h30min
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Até 8 pessoas
Um workshop acolhedor para dominar as técnicas de dobragem e criar recheios sazonais.
Nesta oficina de culinária dedicada às massas frescas, irá descobrir os fundamentos essenciais para preparar uma massa caseira macia e saborosa e, em seguida, a arte de moldar a massa através de diferentes técnicas de dobragem: raviolis, tortellinis e outras formas emblemáticas.
Depois da técnica, é hora da criatividade! Os recheios variam ao longo das estações, dando destaque a produtos frescos e deliciosos. Irá aprender a equilibrar os sabores, a trabalhar as texturas e sairá daqui com valiosas técnicas de chef, facilmente reproduzíveis em casa.
Desenvolvimento da atividade (2h30):
- Boas-vindas, colocação dos aventais e apresentação das receitas
- Preparação das receitas acompanhada pela chef Aurélie
- Possibilidade de trazer os seus próprios recipientes para levar as suas criações (caso contrário, serão fornecidos recipientes no local)
As massas deixarão de ter segredos para si!
O local
Morada: 5 bis, rue Pierre Loti, 31830 Plaisance-du-Touch
Acesso:
- Autocarro 116, L3: Prat Dessus
