Taller de degustación de café en Concarneau (29)

En el programa :

1. 1 hora30 minutos
2. Hasta 10 personas

Bienvenidos al taller de Florent, tostador de café en Concarneau, que os recibe con mucho gusto y buen humor para compartir su pasión por el café. En este taller, venid a descubrir y degustar diferentes cafés de especialidad y a viajar por todo el mundo probando distintos orígenes.

Desarrollo de la actividad (1 h 30 min):

• Introducción al café de especialidad: descubre cómo el origen de los granos, las variedades botánicas y los procesos posteriores a la cosecha influyen en los aromas y el sabor en la taza. Florent te da las claves para comprender la diversidad del café.
• Comprensión de los fundamentos sensoriales: aprende a observar y analizar el café a través de sus diferentes características visuales y olfativas, para estructurar mejor tu cata.
• Iniciación al cupping: descubre el método profesional de cata del café. Aprende a oler, saborear y comparar diferentes orígenes y procesos de transformación.
• Exploración de los perfiles aromáticos: prueba varios cafés, afina tus percepciones e identifica los perfiles que mejor se adaptan a tus gustos.
• Intercambio y aprendizaje: haz tus preguntas a Florent y aprovecha su experiencia en un ambiente agradable y accesible para todos.

Al finalizar el taller, llévate una bolsa de 250 g del café que más te haya marcado, para prolongar la experiencia en casa.

¡A disfrutar con el paladar! ¡Esta actividad es ideal tanto para regalar como para regalarse a uno mismo!