Taller de elaboración de kimchi en Burdeos (33)

En el programa :

1. 3 horas30 minutos
2. Hasta 8 personas
3. A partir de 15 años

Descubra la magia del kimchi durante este agradable taller, en el que aprenderá a elaborar este emblemático fermento coreano, rico tanto en historia como en sabor.

Desarrollo del taller (3h30) :

• Introducción a la historia y la cultura del kimchi, comprensión de los principios de la fermentación láctica.
• Descubrimiento de los ingredientes y preparación de la col: salado, aclarado y preparación de las verduras.
• Elaboración de la pasta de fermentación, montaje, masaje y envasado.
• Degustación del kimchi para descubrir sus diferentes sabores y texturas.

Saldrás con tu propio tarro de kimchi casero en proceso de fermentación, ¡así como todas las claves para ajustar los sabores a tus preferencias !