Workshop kimchi maken in Bordeaux (33)

In het programma :

1. 3u30min
2. Tot 8 personen
3. Vanaf 15 jaar

Ontdek de magie van kimchi tijdens deze gezellige workshop, waar je leert hoe je deze iconische Koreaanse gefermenteerde specialiteit kunt maken, die zowel een rijke geschiedenis als een rijke smaak heeft.

Verloop van de workshop (3,5 uur):

• Inleiding tot de geschiedenis en cultuur van kimchi, inzicht in de principes van melkzuurfermentatie.
• Kennismaking met de ingrediënten en het voorbereiden van de kool: zouten, spoelen en het klaarmaken van de groenten.
• Bereiding van de fermentatiepasta, samenvoegen, masseren en in potten doen.
• Proeverij van kimchi om de verschillende smaken en texturen te ontdekken.

U gaat naar huis met uw eigen pot zelfgemaakte kimchi die nog aan het fermenteren is, en met alle tips om de smaken naar eigen voorkeur aan te passen !