Workshop de confeção de kimchi em Bordéus (33)

No programa :

1. 3h30min
2. Até 8 pessoas
3. A partir dos 15 anos

Descubra a magia do kimchi nesta oficina acolhedora, onde aprenderá a preparar este emblemático prato fermentado coreano, rico tanto em história como em sabores.

Desenvolvimento do workshop (3h30):

• Introdução à história e à cultura do kimchi, compreensão dos princípios da fermentação láctica.
• Descoberta dos ingredientes e preparação do repolho: salga, lavagem e preparação dos legumes.
• Preparação da pasta de fermentação, mistura, massagem e colocação em frascos.
• Degustação de kimchi para descobrir os seus diferentes sabores e texturas.

Levará consigo o seu frasco de kimchi caseiro em processo de fermentação, bem como todas as dicas para ajustar os aromas de acordo com as suas preferências!