Taller de elaboración de mozzarella en el 5º distrito de Lyon

Sumérjase en el fascinante mundo de la quesería artesanal con este taller de elaboración de mozzarella, supervisado por Thierry y su equipo. Una experiencia auténtica y distendida para descubrir los secretos de este emblemático queso italiano, elaborado con leche de vaca o de granja, según se desee.

Desarrollo del taller (2 horas):

• Descubrirá los orígenes de la mozzarella y las etapas esenciales de su elaboración.
• El chef le introducirá en el trabajo con la leche, el cuajo y el cuajado, para ayudarle a comprender la magia del proceso.
• Aprenderá a hilar la masa a mano y a dar forma a sus bolas de mozzarella mientras aún están calientes.
• Por último, pruebe su creación y salga con su propia mozzarella fresca, lista para disfrutar.

Es un taller delicioso y auténtico que le volverá a conectar con el sabor de la mozzarella casera y la riqueza de la experiencia quesera.