Taller de elaboración de mozzarella y burrata en el 5º distrito

Sumérjase en el fascinante mundo de la quesería artesanal con este taller de mozzarella y burrata, dirigido por Fanny. Una experiencia auténtica y distendida para descubrir los secretos de este emblemático queso italiano, elaborado con leche de vaca.

Desarrollo del taller (2 horas):

• Conocerá los orígenes de la mozzarella y la burrata y las etapas clave de su elaboración.
• Fanny le introducirá en el trabajo con la leche, el cuajo y el cuajado, para ayudarle a comprender la magia de la transformación.
• Aprenderá a hilar la masa a mano y a dar forma a sus bolas de mozzarella mientras aún están calientes.
• Por último, degustará su creación y se marchará con su propia mozzarella fresca, lista para disfrutar.

Es un taller delicioso y auténtico que le volverá a conectar con el sabor de la mozzarella casera y la riqueza del saber hacer quesero.