Atelier fabrication de mozzarella & burrata à Lyon 5ème

Plongez dans l’univers fascinant de la fromagerie artisanale avec cet atelier de fabrication de mozzarella et burrata, encadré par Fanny. Une expérience authentique et conviviale pour découvrir les secrets de ce fromage italien emblématique, élaboré à partir de lait de vache.

Déroulement de l’atelier (2h) :

• Vous découvrez les origines et les étapes essentielles de la fabrication de la mozzarella et de la burrata.
• Fanny vous initie au travail du lait, de la présure et du caillage, pour comprendre la magie de la transformation.
• Vous apprenez à filer la pâte à la main et à façonner vos boules de mozzarella encore tièdes.
• Enfin, vous dégustez votre création et repartez avec votre propre mozzarella fraîche, prête à être savourée.

Un atelier gourmand et authentique pour renouer avec le goût du fait-maison et la richesse du savoir-faire fromager.