Taller de elaboración de una tableta de chocolate y «mendiants» en el distrito 9 de Lyon

En el programa :

1. 1 hora
2. Hasta 8 personas
3. A partir de 10 años

Acompañados por Solène, pastelera, descubre los entresijos de la elaboración de una tableta de chocolate y de «mendiants» personalizados.

Desarrollo del taller (1 h):

• Podrás elegir entre trabajar con chocolate con leche o chocolate negro, según tus preferencias. Dispondrás de 200 g de chocolate para elaborar 100 g de tableta y 100 g de mendiants.
• Aprenderás a templar y a trabajar el chocolate.
• También podrás adornar tus creaciones con diferentes ingredientes: pistacho, speculoos, praliné rosa, grué, avellanas...
• Mientras se enfría el chocolate, participarás en una cata de una decena de chocolates, desde el grano de cacao crudo hasta los chocolates más gourmet.

¡Te llevarás a casa tus creaciones empaquetadas y listas para degustar!