Atelier fabrication d'une tablette de chocolat & mendiants à Lyon 9ème

Au programme :

1. 1h
2. Jusqu'à 8 personnes
3. À partir de 10 ans

En compagnie de Solène, pâtissière, découvrez les coulisses de la fabrication d'une tablette de chocolat et de mendiants personnalisés.

Déroulement de l'atelier (1h) :

• Vous pourrez choisir de travailler du chocolat au lait ou du chocolat noir selon vos préférences. Vous disposerez de 200 g de chocolat pour réaliser 100g de tablette et 100g de mendiants.
• Vous apprendrez à tempérer et à travailler le chocolat.
• Vous pourrez également agrémenter vos créations avec différentes inclusions : pistache, speculoos, praline rose, grué, noisettes...
• Pendant le refroidissement du chocolat, vous participerez à une dégustation d'une dizaine de chocolats en partant de la fève de cacao brute jusqu'aux chocolats plus gourmands.

Vous repartez avec vos créations emballées prêtes à être dégustées !