Workshop zur Herstellung einer Schokoladentafel und „Mendiants“ im 9. Arrondissement von Lyon

Im Programm :

1. 1h
2. Bis zu 8 Personen
3. Ab 10 Jahren

Entdecken Sie gemeinsam mit der Konditorin Solène, wie eine Schokoladentafel und individuell gestaltete „Mendiants“ hergestellt werden.

Ablauf des Workshops (1 Stunde):

• Je nach Vorliebe können Sie wählen, ob Sie mit Milchschokolade oder Zartbitterschokolade arbeiten möchten. Ihnen stehen 200 g Schokolade zur Verfügung, um 100 g Schokoladentafel und 100 g „Mendiants“ herzustellen.
• Sie lernen, wie man Schokolade temperiert und verarbeitet.
• Außerdem können Sie Ihre Kreationen mit verschiedenen Zutaten verfeinern: Pistazien, Spekulatius, rosa Praline, Kakaonibs, Haselnüsse …
• Während die Schokolade abkühlt, nehmen Sie an einer Verkostung von etwa zehn Schokoladensorten teil, angefangen bei der rohen Kakaobohne bis hin zu besonders feinen Schokoladen.

Sie nehmen Ihre Kreationen verpackt und verzehrfertig mit nach Hause!