Taller de raviolis chinos en Angers (49)

En el programa :

1. 2 horas
2. De 2 a 8 personas
3. A partir de 15 años

Descubra el arte de los raviolis chinos en este agradable taller gastronómico. Aprenda a elaborar los famosos Jiaozi y Wouton, especialidades tradicionales que se preparan y comparten a menudo en familia en China.

Desarrollo del taller (2h) :

• Introducción a los orígenes y tradiciones del Jiaozi y el Wouton en la cultura china.
• Descubrimiento de los diferentes rellenos posibles (cerdo, pollo, vegetariano) y de los ingredientes utilizados.
• Preparación de dos rellenos sabrosos y equilibrados, incluida una opción vegana.
• Aprender a utilizar las hojas de pasta wouton y a elaborar la pasta Jiaozi.
• Dominar varias técnicas tradicionales de plegado.
• Descubrir los diferentes métodos de cocción: hervido, al vapor o a la sartén (guotie).
• Preparación de una salsa de acompañamiento (soja, vinagre negro, aceite de sésamo).

Cada participante se irá a casa con sus propias creaciones para prolongar esta experiencia gourmet en casa. Una experiencia auténtica, agradable y llena de sabor.