Workshop de confeção de raviolis chineses em Angers (49)

No programa :

1. 2h
2. De 2 a 8 pessoas
3. A partir dos 15 anos

Descubra a arte dos raviólis chineses nesta oficina acolhedora e gastronómica. Aprenda a preparar os famosos Jiaozi e Wouton, especialidades tradicionais frequentemente preparadas e partilhadas em família na China!

Desenvolvimento da oficina (2 h):

• Introdução à origem e às tradições dos Jiaozi e Wouton na cultura chinesa.
• Descoberta dos diferentes recheios possíveis (carne de porco, frango, vegetariano) e dos ingredientes utilizados.
• Preparação de dois recheios saborosos e equilibrados, incluindo uma opção vegana.
• Aprendizagem da utilização das folhas de massa para wouton, bem como da confeção da massa para jiaozi.
• Domínio de várias técnicas tradicionais de dobragem.
• Descoberta dos diferentes métodos de cozedura: em água, a vapor ou grelhados na frigideira (guotie).
• Preparação de um molho de acompanhamento (soja, vinagre preto, óleo de sésamo).

Cada participante levará consigo as suas próprias criações para prolongar este momento gastronómico em casa. Uma experiência autêntica, convivial e rica em sabores!