Taller de vino "Les Couleurs du Vin" en Burdeos (33)

En el programa :

1. 1 hora15 minutos
2. De 2 a 24 personas
3. A partir de 18 años

¿Tiene curiosidad por entender el vino de una forma diferente? Únase a Hugo, bioquímico y doctor en enología, para descubrir los fundamentos de la cata de vinos y los secretos de los diferentes colores del vino. En un ambiente agradable, este taller combina práctica, ciencia sensorial y debate para ayudarle a observar, oler y degustar el vino.

Desarrollo del taller (1h15) :

• Bienvenida e introducción al taller.
• Descubrimiento del mapa vitivinícola de Burdeos y de los principales tipos de vino.
• Conocimiento de las principales etapas de la cata de vinos: análisis visual; análisis olfativo; análisis gustativo.
• Comprensión de las diferencias de producción entre los vinos blancos, rosados y tintos.
• Introducción a los fenómenos sensoriales, fisiológicos y psicológicos que intervienen en la cata de vinos.
• Degustación de 4 vinos (1 vino blanco, 1 vino rosado, 1 vino tinto y 1 vino "color misterioso"), acompañados de un pequeño tentempié, para cuestionar sus orientaciones y percepciones.
• Al final del taller, Hugo estará a su disposición para responder a sus preguntas sobre el vino.

Este taller se dirige tanto a los principiantes como a los amantes del vino que deseen comprender mejor la cata y los mecanismos sensoriales que la acompañan.