Atelier œnologique "Les Couleurs du Vin" à Bordeaux (33)

Au programme :

1. 1h15min
2. De 2 à 24 personnes
3. À partir de 18 ans

Vous êtes curieux(se) de comprendre le vin autrement ? Aux côtés de Hugo, biochimiste et docteur en œnologie, découvrez les bases de la dégustation et les secrets des différentes couleurs du vin. Dans une ambiance conviviale, cet atelier mêle pratique, science sensorielle et échanges pour mieux observer, sentir et goûter le vin.

Déroulement de l’atelier (1h15) :

• Accueil et présentation de l’atelier.
• Découverte de la carte viticole du Bordelais et de ses grands types de vins.
• Apprentissage des grandes étapes de la dégustation : analyse visuelle ; analyse olfactive ; analyse gustative.
• Compréhension des différences de production entre vins blancs, rosés et rouges.
• Introduction aux phénomènes sensoriels, physiologiques et psychologiques impliqués dans la dégustation du vin.
• Dégustation de 4 vins (1 vin blanc, 1 vin rosé, 1 vin rouge et 1 vin « couleur mystère »), accompagnée d’un petit encas, pour questionner vos repères et vos perceptions.
• Temps d’échange libre en fin d’atelier : Hugo répondra à toutes vos questions autour du vin.

Cet atelier s’adresse aux débutants comme aux amateurs de vin curieux de mieux comprendre la dégustation et les mécanismes sensoriels qui l’accompagnent !