Cours de Cuisine "Cuisine du Marché" à Nice (06)

Au programme :

Aude vous accueille dans son atelier en plein cœur de Nice pour un cours de cuisine spécial cuisine du marché !

Déroulement du cours de cuisine "Marché" :

• Vous serez accueilli.e.s dans l'atelier d'Aude à 9h.
• Après une rapide présentation de la journée, vous partirez tous ensemble au Marché de la Libération pour faire les achats nécessaires à la préparation de votre repas.
• Sur place, vous décrypterez le menu du jour et découvrirez sans doute de nouveaux produits.
• A votre retour à l'atelier, vous vous mettrez au travail : préparation des ingrédients, découpage des légumes, cuisson etc., il faudra que tout soit parfait !
• Pendant toute la préparation du repas, votre chef vous accompagnera et vous donnera de précieux conseils quant à la réalisation de celui-ci.
• Après le travail, vous serez récompensé.e.s par la dégustation de vos mets, accompagnés d'un verre de vin adapté au menu.
• Pendant 5 heures, vous apprendrez des techniques, obtiendrez des astuces et pourrez poser vos questions librement !

Planning de l'été 

• 5 juillet : tarte feuilletée provençale, pavé de poisson piqué au chorizo, coulis de poivron, nectarines et abricots rôtis aux épices douces et poivrées
• 12 juillet : beignets de fleurs de courgette mozzarella anchois, filets de poisson, tian provençal, sauce vierge, tatin aux nectarines.
• 19 juillet : chèvre en coque d'aubergine au pistou, poulet en persillage et poivronnade, tarte grillage abricot
• 26 juillet : fine ratatouille aux gambas, pavé de poisson, caviar d'aubergines au citron, crème basilique, tiramisu framboise.

A offrir ou à faire soi-même, cet atelier de cuisine tourné vers la cuisine du marché est idéal ! Alors, n'attendez plus !