Corso di cucina dedicato al tartufo nei pressi di Agen (47)

Nel programma :

1. 3h
2. Fino a 6 persone
3. A partire da 8 anni

Se siete appassionati di funghi e, più precisamente, di tartufi, questo laboratorio fa proprio al caso vostro! Julie vi propone di realizzare un menu completo a base di tartufo.

Svolgimento dell’attività (3 ore):

• Si comincia con una breve passeggiata in un tartufaio. Non dimenticate gli stivali!
• Spiegazione del ciclo di vita del tartufo, dalla nascita alla raccolta.
• La ricerca del tartufo potrà avvenire con il cane, se è stagione e a seconda delle condizioni meteorologiche.
• Passerete poi in cucina per preparare un burro al tartufo, una vellutata di topinambur, uova strapazzate al tartufo, tagliatelle alla crema di tartufo e un dessert al tartufo. Il menu può variare a seconda delle stagioni e della disponibilità dei prodotti.
• A seguire, degustazione in loco.

Il «diamante nero» della gastronomia francese non avrà più segreti per voi!