Kookworkshop rond de truffel in de buurt van Agen (47)

In het programma :

1. 3u
2. Tot 6 personen
3. Vanaf 8 jaar

Als je dol bent op paddenstoelen, en dan met name op truffels, dan is deze workshop echt iets voor jou! Julie laat je een compleet menu rond de truffel samenstellen.

Verloop van de activiteit (3 uur):

• Het begint allemaal met een korte wandeling door een truffelveld. Vergeet je laarzen niet!
• Uitleg over het ontstaan van een truffel tot aan de oogst.
• Het truffelen (het zoeken naar truffels) kan, afhankelijk van het seizoen en het weer, samen met de hond gebeuren.
• Vervolgens gaat u de keuken in om truffelboter, een velouté van aardpeer, roerei met truffel, tagliatelle met truffelcrème en een truffeldessert te bereiden. Het menu kan variëren afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid van de producten.
• Daarna volgt een proeverij ter plaatse.

De zwarte diamant van de Franse gastronomie zal geen geheimen meer voor u hebben!