Corso di cucina giapponese a Tolosa (31)

Nel programma :

1. 3h
2. Fino a 5 persone

Scoprite la cucina vegetariana giapponese durante un laboratorio in un’atmosfera conviviale. Imparerete a preparare diversi stuzzichini e antipasti, a utilizzare i prodotti fermentati giapponesi e a cucinare il tofu per apprezzarne appieno i sapori.

Svolgimento del laboratorio (3 ore):

• Introduzione ai principi dell’alimentazione giapponese e alla composizione del pasto quotidiano tradizionale.
• Presentazione delle ricette e degli ingredienti utilizzati, come il miso, il mirin e la salsa di soia, per scoprire il sapore umami.
• Preparazione del pasto: taglio delle verdure, cottura del tofu e scoperta di una tecnica di fermentazione delicata e veloce tipica del Giappone.
• Impiattamento dei piatti secondo i canoni della cucina giapponese.
• Degustazione del pasto in compagnia degli altri partecipanti.

Un laboratorio per scoprire nuovi sapori e tecniche da riprodurre a casa, accessibile ad adulti, adolescenti e bambini accompagnati da un adulto.