Atelier cuisine japonaise à Toulouse (31)

Au programme :

1. 3h
2. Jusqu'à 5 personnes

Découvrez la cuisine japonaise végétale lors d’un atelier convivial. Vous apprendrez à préparer différents petits plats et mises en bouche, à utiliser les produits fermentés japonais et à cuisiner le tofu pour en apprécier toutes les saveurs.

Déroulement de l’atelier (3h) :

• Introduction aux principes de l’alimentation japonaise et à la composition du repas quotidien traditionnel.
• Présentation des recettes et des ingrédients utilisés, comme le miso, le mirin et la sauce soja, pour découvrir la saveur umami.
• Préparation du repas : découpe des légumes, cuisine du tofu et découverte d’une technique de fermentation douce et rapide typique du Japon.
• Dressage des plats selon les codes de la cuisine japonaise.
• Dégustation du repas en compagnie des autres participants.

Un atelier pour découvrir de nouvelles saveurs et des techniques à reproduire chez vous, accessible aux adultes, aux adolescents et aux enfants accompagnés d’un adulte.