Workshop de culinária japonesa em Toulouse (31)

No programa :

1. 3h
2. Até 5 pessoas

Descubra a cozinha japonesa vegetariana num workshop acolhedor. Irá aprender a preparar vários pratos e aperitivos, a utilizar os produtos fermentados japoneses e a cozinhar o tofu para apreciar todos os seus sabores.

Desenvolvimento do workshop (3 horas):

• Introdução aos princípios da alimentação japonesa e à composição da refeição diária tradicional.
• Apresentação das receitas e dos ingredientes utilizados, como o miso, o mirin e o molho de soja, para descobrir o sabor umami.
• Preparação da refeição: corte dos legumes, confeção do tofu e descoberta de uma técnica de fermentação suave e rápida típica do Japão.
• Apresentação dos pratos de acordo com os códigos da cozinha japonesa.
• Degustação da refeição na companhia dos outros participantes.

Um workshop para descobrir novos sabores e técnicas para reproduzir em casa, acessível a adultos, adolescentes e crianças acompanhadas por um adulto.