Corso introduttivo alla degustazione del caffè a Lille (59)

Nel programma :

1. 1h30min
2. Fino a 6 persone

Scoprite il caffè in modo diverso con Patrick, un artigiano appassionato, nel suo bellissimo laboratorio. Un viaggio sensoriale ed educativo alla scoperta dell’universo del caffè, dal chicco alla tazza!

Svolgimento del laboratorio (1 ora e 30 minuti):

• Scoperta delle differenze tra terroir e tipi di chicchi
• Metodi di estrazione: espresso , slow coffee e altre tecniche, con spiegazioni delle peculiarità di ciascuna
• Identificazione dei profili aromatici, dal fruttato al legnoso, comprensione dell’impatto del terroir e della torrefazione
• Preparare il caffè a casa: macinatura, temperatura, acqua, gesti precisi per un caffè perfetto
• Portate a casa 250 g di caffè e tutte le buone abitudini per prolungare l’esperienza a casa vostra, tazza dopo tazza

Un workshop conviviale e arricchente per tutti gli appassionati di caffè che desiderano approfondire la propria passione e padroneggiare la preparazione a casa propria