Laboratorio di creazione e degustazione di cioccolato a Gréoux-les-Bains

Nel programma :

1. 2h
2. Fino a 12 persone
3. A partire da 15 anni

Siete appassionati di cioccolato e volete approfondire le vostre conoscenze e scoprire di più su questo prodotto? In compagnia di Thibaut, artigiano cioccolatiere e gelatiere, potrete realizzare la vostra tavoletta di cioccolato scoprendo al contempo le origini e la storia del cioccolato.

Trasformate il vostro palato in un vero esperto di cioccolato e imparate a percepire e identificare le specialità del cacao. Il laboratorio vi permetterà di avvicinarvi ai diversi sapori del cioccolato e di degustarne varietà molto diverse tra loro.

Svolgimento del laboratorio (2 ore):

• Accoglienza e degustazione di una squisita infusione a base di fave di cacao, per stuzzicare le vostre papille gustative e risvegliare i vostri sensi.
• Dimostrazione della lavorazione del cioccolato (creazione della curva di temperatura) davanti ai partecipanti; successivamente, a turno, verserete il cioccolato in uno stampo per tavolette e lo guarnirete con diversi ingredienti. 12/15 prodotti diversi a disposizione: frutta secca, spezie, frutta essiccata o candita...
• Un' affascinanteesplorazione della produzione del cacao, dalle piantagioni alle deliziose tavolette di cioccolato, per comprendere meglio l'affascinante viaggio di questa prelibatezza.
• Degustazione di cioccolatini pregiati provenienti da diverse origini per scoprirne le sfumature.
• Confezionamento della vostra creazione e momento di scambio.

Questa attività è ideale per scoprire tutti i segreti della produzione e della degustazione del cioccolato. Lasciatevi guidare dalle vostre papille gustative!